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nov. 21, 2019
Le Beaujolais nouveau est arrivé !
© Jon Arnold/Danita Delimont
Ah le Beaujolais ! Cette année encore on l’attendait ! Ce vin de chez nous, connu aux quatre coins du monde, est une réelle prouesse marketing. Fermenté pendant seulement quelques semaines, il n’a pas besoin d’être placé dans des fûts pour vieillir avant d’être vendu, à partir du troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais nouveau est plutôt léger et possède un haut taux d’acidité. Située dans le Sud de la Bourgogne, la région du Beaujolais possède un climat assez tempéré ce qui permet aux raisins gamay de pousser vigoureusement et produire suffisamment de Beaujolais pour tout le monde.
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