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Meeresfrüchte
© divedog/Shutterstock
Es mag auf den ersten Blick so aussehen, als hätten wir Sie in ein grünes Minenfeld geführt, aber keine Angst, diese dicht zusammengedrängten Austern lösen höchstens eine Geschmacksexplosion aus. Die zum Verzehr geeigneten Austern werden heute überwiegend in Aquakulturen produziert. Die salzigen Muscheln wachsen an eisernen Gestellen, Stäben und Tischen oder – wie auf unserem Homepage-Bild – an Leinen heran.
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Quick fact:
Eine einzelne Auster filtert rund 240 Liter Meerwasser pro Tag. Gesunde Austernbänke filtern schädliche Algen und Sedimente und schützen so den Lebensraum für Krabben, Fische und andere Meerestiere.
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