Refuges douillets
Cocooning à la danoise au Guldsmeden Hotel. Dans une demeure de brique, cet hôtel de 27 chambres cultive le hygge, l’art de vivre danois fait de charme et d’intimité. Meubles en bois rétro, lits aux draps blancs, bouquets de fleurs : les chambres ouvrent en balcon sur le jardin, semé de plantes en pots et d’arbres fruitiers. Le brunch bio est délicieux.
Sandwichs traditionnels au Langhoff & Juul. Cuisine tapissée d’azulejos, plancher brut, tables en bois, chaises dépareillées : dans ce restaurant écolo-chic, prolongé d’une terrasse, le bonheur est dans le décor comme dans l’assiette. La spécialité maison : les sandwiches au rye bread, le traditionnel pain noir danois, garni de poissons fumés, bœuf grillé, légumes de saison…
Voyage intérieur au Den Gamle By. Dans ce musée en plein air, qui rassemble des maisons anciennes provenant de tout le pays, on remonte le temps jusqu’aux années 1970. Mobilier, objets, textiles offrent un voyage interactif dans l’intimité des Danois, à travers dix appartements-types : celui d’une famille avec enfants, d’un couple de retraités, d’immigrés turcs…
Pains bio et bois blond chez Emmerys. Cette chaîne de boulangeries fondée à Aarhus élabore ses produits à partir de farines bio : pain de seigle, pains spéciaux aux noix, aux graines de tournesol ou de sésame… En prime, des arabicas « lavés », des jus de fruits, des soupes et des salades, à emporter ou à savourer sur place, dans un décor de bois blond.
Haltes contemporaines
Panorama artistique au Rainbow Aros. Coiffé d’une promenade circulaire en verre coloré, d’où les visiteurs découvrent la ville comme dans le prisme d’un arc-en-ciel, ce musée d’art contemporain est le nouveau symbole d’Aarhus. Après la visite, cap sur le restaurant Aften : poissons et crustacés y côtoient légumes, fleurs, graminées, champignons sauvages… (Menu 3 plats, 50 €).
Exploration archéologique au Momu. Avec ses murs semi-enterrés en pierre blanche et son toit-terrasse végétalisé, descendant en pente douce vers la prairie et la mer du Nord, ce musée d’archéologie, conçu par l’architecte Henning Larsen, est une merveille de scénographie.
Escapade design à l’Oasia City Hotel. Cet hôtel de 65 chambres cultive l’épure. Vaste plate-forme en béton ciré et façade de verre pour la réception, chambres lumineuses au plancher de bois brut et au mobilier signé par des pointures locales comme Bang & Olufsen ou Theselius et Kjaerholm… Un modèle de design scandinave.
Balade aménagée autour du port. Plage artificielle, jardin communautaire, passerelles en bois, logements sociaux, restaurants, bureaux : le nouveau quartier du port, qui devrait être achevé en 2017, est un exemple d’architecture durable. Ne pas manquer le projet Iceberg, du Franco-Belge Julien De Smedt, un ensemble d’immeubles en forme de glaçons abritant deux cents appartements avec vue sur la mer.
Y aller
Scandinavian Airlines propose trois vols quotidiens Paris-CDG - Aarhus via Copenhague à partir de 171 € A/R. www.flysas.com Office du tourisme de la ville visitaarhus.com