Palace on valittu Suomen parhaaksi ravintolaksi Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2022 -äänestyksessä.

Helsinkiläinen Palace äänestettiin jo kolmannen kerran peräkkäin voittajaksi.

Äänestyksessä seitsemän kärkisijaa menivät Helsinkiin. Toiseksi sijoittui BasBas ja kolmas oli Savoy. Seuraavina olivat Alexanderplats, Grön, Bardot ja Vinkkeli. Turkulainen Kaskis nousi kahdeksanneksi. Kymmenen kärkeen mahtuivat vielä Finnjävel Salonki & Sali ja Olo.

Kaukaisin ravintola etelästä katsottuna on jälleen Aanaar Inarista (27.) Pohjois-Suomen ravintoloista listalla ovat mukana ovensa keväällä sulkenut Ostroferia Oulusta (38.), Sky Kitchen & View Rovaniemeltä (43.) ja Tapio Posiolta (45.). Itä-Suomi palasi mukaan listalle, kun Savonlinnassa sijaitseva Hotelli Punkaharju äänestettiin 44:nneksi.

– Määrällisesti suurin ilmiö listalla ovat bistro-brasserie-tyyppiset oman rahan ravintolat, joissa on matala kynnys, sesongin mukaiset raaka-aineet, käsityönä valmistettu ranskalais-pohjoismainen ruoka aasialaisvivahtein sekä oivaltava juomalista, Viiden Tähden päätoimittaja Eeropekka Rislakki summaa tiedotteessa.

Maailmalla trendi tunnetaan käsitteellä neo- eli uusbistro. Rislakin mukaan Suomessa on kuitenkin syntynyt oma trendi, joka on brutaalibistro.

Ammattilaisten ammattilainen

Kolmannen kerran ääniä annettiin vuoden ravintolavaikuttajalle eli Ammattilaisten ammattilaiselle. Hän on helsinkiläinen keittiöpäällikkö ja ravintoloitsija Tommi Tuominen, joka on Suomen ainoa kahdella eri ravintolalla, Demolla ja Finnjävelillä, Michelin-tähden kokannut taituri.

Äänestäjiltä kysyttiin ennakkoluulotonta ja idearikasta alan kehittäjää, joka luo hyvän pössiksen, joka välittyy myös asiakkaille, ja toimii alan esimerkkinä jakamalla oppeja ja asennetta. Tuominen nousi selvästi äänestäjien suosikiksi.

Lisäksi Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2022 -listalla nousivat esille eri sarjat.

Paras Ruoka: Palace, Helsinki

Paras Tulokas: Boulevard Bar & Seafood, Helsinki

Paras Innovatiivinen ravintola: Nolla, Helsinki

Paras Palvelu: BasBas, Helsinki

Paras Tunnelma: BasBas, Helsinki

Paras Klassikko: Savoy

Paras Viinilista: Muru, Helsinki

Paras Olutlista: Nolla, Helsinki

Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2022

1. Palace, Helsinki

2. BasBas, Helsinki

3. Savoy, Helsinki

4. Alexanderplats Brasserie & Pub, Helsinki

5. Grön, Helsinki

6. Bardot, Helsinki

7. Vinkkeli, Helsinki

8. Kaskis, Turku

9. Finnjävel Salonki & Sali, Helsinki

10. Olo, Helsinki

11. Kuurna, Helsinki

12. Inari, Helsinki

13. Muru, Helsinki

14. Demo, Helsinki

15. Nolla, Helsinki

16. Boulevard Bar & Seafood, Helsinki

17. Bona Fide, Helsinki

18. Mami, Turku

19. Mat Distrikt, Helsinki

20. Ora, Helsinki

21. C, Tampere

22. Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki

23. Smör, Turku

24. Brasa, Helsinki

25. Nokka, Helsinki

26. Ego, Helsinki

27. Aanaar, Inari

28. Kakolanruusu, Turku

29. Kajo, Tampere

30. Wino, Helsinki

31. Wellamo, Helsinki

32. Ravinteli Huber, Tampere

33. Bistro O Mat Tapiola, Espoo

34. Fiasco?, Helsinki

35. Kosmos, Helsinki

36. Pastis, Helsinki

37. The Bull & The Firm, Helsinki

38. Ostroferia, Oulu

39. Hejm, Vaasa

40. Gastro Cafe Kallio, Helsinki

41. SicaPelle, Porvoo

42. Emo, Helsinki

43. Sky Kitchen & View, Rovaniemi

44. Hotelli Punkaharju, Savonlinna

45. Tapio, Posio

46. Tintå, Turku

47. Vår, Porvoo

48. Bistro O Mat Kirkkonummi

49. Latitude 25, Helsinki

50. NOOA, Turku

Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2004-2022

2022 Palace, Helsinki

2021 Palace, Helsinki

2020 Palace, Helsinki

2019 Grön, Helsinki

2018 Grön, Helsinki

2012 Olo, Helsinki

2011 Farang, Helsinki

2010 Chez Dominique, Helsinki

2009 Chez Dominique, Helsinki

2008 Chez Dominique, Helsinki

2007 Chez Dominique, Helsinki

2006 Chez Dominique, Helsinki

2005 Chez Dominique, Helsinki

2004 Chez Dominique, Helsinki