Aina muutaman vuoden välein unohduksiin vaipunut tai suorastaan auttamattoman epätrendikkääksi julistettu ruokalaji tekee uuden tulemisen ja nousee taas hetkeksi kunnian kukkuloille. Olemme panneet ilolla merkille ikivanhan, tai pitäisikö sanoa ikivihreän ranskalaisen keittiön klassikon, sauce gribichen, renessanssin pääkaupunkiseudun ravitsemusliikkeissä. Ja mikä parasta, kaikilla kuppiloilla tuntuu olevan täysin omanlaisensa idea siitä, miltä tämän erinomaisen lisukkeen tulisi maistua.
Täydellinen resepti: Gribiche-kastike on parasta parsalle
Sauce gribiche, etikkainen majoneesia muistuttava soosi, sopii niin lihalle kuin kalalle.
Sielujen sympatiaa.
Sauce gribiche on parsalle liki täydellinen kumppani.
KUVA: Tommi Anttonen
Lataus käynnissä..
