Whisky vagy Whiskey?Mi a különbség?

Bár hazánkban alapvetően az e-betű nélküli variáció a használatos és elfogadott, számos országban ezen sokan fennakadnának. Amennyiben ugyanis az ital dobozán ez az írásmód olvasható, úgy biztosak lehetünk benne, hogy eredeti skót, vagy kanadai whisky található a palackban. Míg a whiskey felirattal ellátott palackok zömébe amerikai és ír whiskey-t töltenek.

A whisky egy desztillált likőr, amelyet gabonafélék, például árpa és kukorica erjesztésével készítenek, majd fahordókban érlelik. Feljegyzések a 9. századra datálják a whisky megjelenését, Skóciát és Írországot egyaránt származási helyként megjelölve. Bár az ital azóta világszerte elterjedt, és az idők során különféle regionális különbségek jelentek meg. Ezek közé tartozik a felhasznált gabona típusa, a lepárlási eljárás, és még az alkohol helyesírása is.

Skót kontra ír

A skót whiskyt és az ír whiskey-t nem csak az írásmód különbözteti meg. A skót általában árpamalátából vagy gabonából készül, és két lepárláson esik át, míg az ír whiskey-t jellemzően gabonaszemek kombinációjából készítik, és háromszor desztillálják, így olyan szeszes italt kapnak, amelyet sokan könnyedebbnek tartanak.

A terroir is szerepet játszik, mivel bizonyos skót whisky-k készítéséhez helyi tőzeget használnak a malátaárpa kemencéinek tüzelésére, ami füstös jegyeket ad. Mindkét szeszes italnak legalább három évig kell érlelődnie a tölgyfahordóban.

A whisk(e)y egyéb globális stílusai és helyesírásuk

Amerikai whiskey

(beleértve a Bourbont, a Rye-t, a Tennessee-t és az American Single Maltot)

A whiskey-t az Egyesült Államokban az 1700-as évek vége óta, az ír és skót bevándorlók érkezése óta desztillálják, és a kezdeti időkben a whiskey mindkét írásmódját elfogadták, de az írek nagyibb jelenléte miatt inkább a whiskey terjedt el.

Van azonban kivétel: a Maker's Mark Bourbon Whisky híresen kihagyja az „e” betűt az üvegén.

Indiai whisky

A skót whisky a 19. században vált népszerűvé Indiában, amikor az ország brit gyarmati uralom alatt állt.

Japán whisky

A japán whisky írásában – és sok más tulajdonságában – hasonló a skót whiskyhez, és ez nem véletlen. Masataka Taketsuru 1918-ban Skóciába utazott, hogy szerves kémiát tanuljon, és újabb szenvedélyt talált a skót whiskyben. A skót lepárlási eljárás ihlette az első whisky-lepárló, a Suntory Yamazakinak az építését 1929-ben. Ezt az indulást saját lepárlójával, a Yoichival követte 1934-ben.

A skóthoz hasonlóan a japán whiskyt is jellemzően kétszer desztillálják réz edényben, és fahordókban érlelik. A japán éghajlat miatt lassabb ütemben érik.

BLIKK DOSSZIÉ

whisky