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帝国ホテル 東京は、2024年のバレンタインデーに向けたショコラスイーツを、帝国ホテルプラザ 東京 1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」にて、2023年12月26日(火)から順次販売する。
帝国ホテル 東京では、オリジナルキャラクター「料理長スヌーピー」をあしらった、可愛らしいパッケージのチョコレートスイーツをはじめ、希少な“ホワイトカカオ”を使用したショコラのアソート、ケーキなどの2024年バレンタイン限定スイーツを展開する。
料理長スヌーピーをあしらったパッケージのチョコレートスイーツは全3種類。「料理長スヌーピー スティックアソート」は、料理長スヌーピーをあしらったピンクの缶に、帝国ホテル2代目本館、通称“ライト館”に使用されたスクラッチタイルをイメージした形の、2種類のスティックチョコレートを詰め合わせた1品だ。
ほかにも料理長スヌーピーをあしらった小ぶりのブルーの缶に、苺ラズベリーマーブルなど2種類の食べやすいサークル型チョコレートが入った「料理長スヌーピー サークルアソート」と、ゴールドの缶に色鮮やかな3種類のキューブ型チョコレートを詰め込んだ「料理長スヌーピー キューブアソート」が揃う。
新作ボンボンショコラ「ホワイトカカオ セレクション」は、雑味の少ないクリアな風味とクリーミーな味わいが特徴の、希少な“ホワイトカカオ”を使用した5種類のショコラをアソートした限定ボックス。
ショコラはすべて、ホワイトカカオのビターチョコレートガナッシュと、その風味を活かすフレーバーのガナッシュやプラリネを組み合わせた2層構造が特徴。芳醇なヘーゼルナッツが香る「プラリネ」をはじめ、甘酸っぱい「フランボワーズ」やライチを4.8％使用した「ライチ」、「カシス」などのフルーティーな味わいを堪能できる。「ショコラ」は、ビターチョコレートがホワイトカカオの味わいを引き立たてるシンプルながら奥深い1品だ。
“層”が特徴的なフランスの伝統菓子「オペラ」をモダンに仕立てたケーキにも注目だ。コーヒーシロップをしみ込ませたアーモンド風味のビスキュイ生地に、コーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュなどを重ねた「オペラ」の表面に、霧状のチョコレートをデコレーション。艶のあるグラサージュと金箔をあしらい、ケーキの断面の美しさを見せながらシックなデザインに仕上げた。
カカオやチョコレートをふんだんに使用した、バレンタインシーズン限定の新作パンもラインナップ。「ショーソン・オ・カカオ」は、カカオポッドに見立てたパイの中に、香り高いプラリネとなめらかなガナッシュをイン。豊かなカカオの香りが口の中に広がるチョコレートパイだ。
このほか、濃厚なガナッシュの甘みとフランボワーズの酸味、ほろ苦いカカオを味わえる「クグロフ(ショコラ・フランボワーズ)」、チョコレートを練り込んだ生地を何層にも重ねてパリパリ食感に仕上げた「パン・オ・ショコラ・ノワール」などが揃う。
帝国ホテル 東京 2024年 バレンタインデー
販売場所：帝国ホテルプラザ ホテルショップ「ガルガンチュア」
住所：東京都千代田区内幸町1-1-1
営業時間：10:00～19:00
■料理長スヌーピー商品
販売期間：2024年1月8日(月・祝)～※一部2024年1月1日(月・祝)より販売
販売場所：帝国ホテルプラザ 東京 1階「カドー ガルガンチュワ」、帝国ホテル オンラインショップ、通信販売
価格：
・「料理長スヌーピー サークルアソート」972円(2種各3個/計6個入)
フレーバー：マーブル、苺ラズベリーマーブル
※カドー ガルガンチュワでは2024年1月1日(月・祝)より販売
・「料理長スヌーピー キューブアソート」1,728円(3種各3個/計9個入)
フレーバー：ビター＆ホワイト、みかん＆ホワイト、メロン＆ホワイト
・「料理長スヌーピー スティックアソート」2,160 円(2種計9個入)
フレーバー：ローズティーマーブル 4個、カフェマーブル 5個
※ローズティーマーブルにはローズ香料使用
■ボンボン ショコラ「ホワイトカカオ セレクション」
販売期間：2024年1月19日(金)～2月14日(水)
販売場所：帝国ホテルプラザ 東京 1階「パティスリー ガルガンチュワ」
価格：5,500円(5種10個入)
フレーバー：ショコラ、プラリネ、フランボワーズ、ライチ(ライチ4.8使用)、カシス
■ケーキ「オペラ」
販売期間：2023年12月26日(火)～2024年2月29日(木)※1月12日(金)～1月15日(月)を除く
販売場所：帝国ホテルプラザ 東京 1階「パティスリー ガルガンチュワ」
価格：ホール(14㎝角) 5,800 円、1名用 1,600 円
※ホールサイズは、土・日・祝日と2023年12月28日(木)から2024年1月4日(木)のみ販売。
※予約は曜日を問わず可能、受取ご希望日の5日前までに要予約
■ベーカリー
販売期間：2024年1月10日(水)～2月29日(木)
※商品により販売期間が異なる
販売場所：帝国ホテルプラザ 東京 1階「エピスリー ガルガンチュワ」
価格例：
・「パン・オ・ショコラ・ノワール」700円
・「ショーソン・オ・カカオ」830円
・「クグロフ(ショコラ・フランボワーズ)」 800円
・「ショコラ・カンパーニュ」(5枚入り) 900円
【予約・問い合わせ先】
ガルガンチュワ直通
TEL：03-3539-8086
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