Zapomnij o sosie pomidorowym. Wachowicz zalewa gołąbki uwielbianą zupą
Zwykle gołąbki przyrządzamy z sosem pomidorowym, ale Ewa Wachowicz zalewa to smaczne danie, uwielbianą zupą. Dzięki temu apetyczne gołąbki podasz nawet na Wielkanoc. Zgadniesz, jaka to zupa?
Gołąbki, które robi Ewa Wachowicz
Gołąbki są uwielbiane przez całe pokolenia smakoszy. Mięso z ryżem zawijane w kapustę i do tego z sosem pomidorowym, często gości na naszych stołach. Taki obiad jest syty i bardzo smaczny. Wie o tym Ewa Wachowicz, które poleca gołąbki w zupełnie innym sosie, a właściwie w zupie.
Znana restauratorka gołąbki zalewa żurem i zapieka je w piekarniku. Gołąbki w takim wydaniu są apetyczne i pełne wyrazistego smaku. Zrób je tak, jak Ewa Wachowicz. Danie urzeknie smakiem i sprawi, że każdy zapyta o ten przepis. Gwarantuje on wyjątkowe i pożywne danie obiadowe.
Jak przyrządzić gołąbki z przepisu Ewy Wachowicz?
Składniki:
- 1 główka kapusty
- 400 g wieprzowiny bez kości
- 400 g ryżu
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 1 szklanka śmietany 30%
- 1 szklanka żuru
- sól
- pieprz
Przygotowanie dania zacznij od ugotowania kapusty w osolonej wodzie. Po 30 minutach wyjmij ja z garnka, gdy przestygnie, delikatnie zdejmij liście z kapusty. Nożykiem usuń twarde części. Wlej olej na patelnię, dodaj ryż, zalej 3 szklankami wody i posól.
Gotuj na małym ogniu, aż wchłonie całą wodę i będzie miękki. Następnie na patelnię włóż masło, wrzuć cebulę pokrojoną w kostkę i zarumień ją. Dodaj czosnek i podsmaż. Mięso zmiel, dodaj cebulę z czosnkiem i wymieszaj z ryżem. Dopraw solą i pieprzem.
Gołąbki pełne smaku na obiad
Teraz na każdy liść kapusty nakładaj masę i formuj gołąbki. Na dnie brytfanny połóż liście kapusty, szczelnie ułóż gołąbki i przykryj liśćmi kapusty. Zalej śmietaną wymieszaną z żurem. Danie wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 90 minut.
W trakcie pieczenia podlewaj gołąbki sosem. Po upływie tego czasu podawaj. Gołąbki od Ewy Wachowicz są pyszne, soczyste i wyraziste. Będą idealne na rodzinny obiad i zachwycą smakiem wszystkich domowników. Pisaliśmy o tym, jak przyrządzić placki z soczewicy i kapusty. Podawaliśmy też przepis na apetyczne domowe bułeczki.
Źródło: ewawachowicz.pl
