Jeûne intermittent : un neurologue conseille de dîner à cette heure-là pour maigrir
Il est fort probable que vous ayez déjà entendu parler du jeûne intermittent. Cette méthode, rendue populaire par Mark P. Mattson, professeur de neurosciences à l'Université Johns Hopkins (USA) et ancien directeur du laboratoire de neurosciences de l'Institut national du vieillissement, est reconnue pour son efficacité dans la réduction du poids et l'amélioration de certains biomarqueurs, comme la sensibilité à l'insuline. Le jeûne intermittent, qui fait l'objet d'études depuis 1943, implique de s'abstenir de manger pendant une période spécifique. Il existe plusieurs types de jeûne, mais le plus courant est le 16/8. En pratique, cela signifie que vous avez une fenêtre de 8 heures chaque jour pour manger, et 16 heures pour jeûner. Durant ces 16 heures, toute nourriture est à éviter, à l'exception de l'eau, du thé, des tisanes ou des jus de légumes. Les motivations sont nombreuses : perdre du poids, mieux digérer, prendre soin de soi, apprendre à gérer la faim, mieux dormir… De nombreuses personnes choisissent ainsi de renoncer au petit-déjeuner pour avoir les 16 heures de jeûne quotidiennes qu’implique le jeûne intermittent. Or, selon le Dr Marc Rey, neurologue et Président de l’Institut National du Sommeil et de la vigilance (INSV), ce n’est pas le matin qu’il faudrait pratiquer le jeûne.
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