Dimitri Glipa, le propriétaire des lieux, a d’abord exercé ses talents de maître de chai au sein d’un grand cru de Bordeaux, avant de s’installer au cœur du vignoble du Roussillon. Le Mas Mudigliza se situe ainsi dans le secteur de Fenouillèdes, à Saint-Paul de Fenouillet précisément.
Depuis 2006, avec Muriel Samson, il s’occupe d’un vignoble de 12,5 hectares, avec un encépagement typique catalan. En effet, on y retrouve, sur des vieilles vignes, les grenaches noir et gris, le mourvèdre, le maccabeu, le carignan… Ces cépages sont cultivés en agriculture raisonnée sur les meilleurs terroirs d’altitude, à environ 350 mètres.
Au final, les vins produits se caractérisent par leur aspect concentré et gourmand. Enfin, concernant la production, elle s’étend jusqu’à 25 000 bouteilles par an.
Inspiré de mon expérience de maitre de chai dans un Grand Cru Libournais, l'envie de devenir vigneron a toujours été l'une de mes motivations. Décision prise en 2006, j'ai mis le cap au Sud, le Roussillon s'est présenté comme une évidence et plus particulièrement les Fenouillèdes. Riche de ses terroirs et de son environnement, cette région possède une grande histoire viticole. C'est ainsi que je me suis retrouvée à Saint-Paul-de-Fenouillet sélectionnant une dizaine d'hectares sur des coteaux à 350m d'altitude. Les précieuses vignes d'une moyenne d'âge de 35 ans bénéficient d'un environnement rare, elles sont façonnées à la main avec l'amour et le respect du terroir. Nos vins quant à eux, sont vinifiés avec la même passion que celle portée aux raisins. Notre devise est la suivante : pas de grands vins sans grands raisins. La vinification est tout à fait traditionnelle, axé sur un travail raisonnable comme au vignoble. Notre but se hisser au sein des meilleurs crus de notre région.
Actualité de Mas Mudigliza
Aujourd'hui la superficie s'étend sur 12 hectares de vignes. Nous sommes tombés sous le charme d'autres petits écrins. Le but est de tendre vers une culture de plus en plus raisonnable dans un sens économique, environnemental et moral. Nous voulons gagner en précision et cela grâce aux efforts fournis et de par nos nos choix. Ma volonté est surtout de rester un artisan de la vigne et du vin.
Pour diversifier leurs cultures et compléter leurs revenus, des vignerons du Sud de la France se lancent dans la production de grenades. Pressés en jus ou utilisées dans le secteur de la cosmétique, ces fruits offrent de nombreux débouchés.
Si Bordeaux brille toujours par son élitisme, la région se mue peu à peu en usine à bons plans. À commencer par cette cuvée délicieuse qui présente un très bon rapport qualité-prix.
La propriété médocaine dévoile le premier cuvier suspendu du Médoc ainsi qu'un nouvel espace d'œnotourisme.
Vous avez choisi de refuser les cookies
Et pourtant, la publicité personnalisée est un moyen de soutenir le travail de notre rédaction qui s’engage à vous proposer chaque jour une information de qualité. En acceptant les cookies, vous pourrez accéder aux contenus et fonctionnalités gratuites que propose notre site.
À tout moment, vous pouvez modifier vos choix via le bouton “paramétrer les cookies” en bas de page.