Les jours passent et les fermetures administratives s’enchaînent dans la métropole de Lyon. Après un buffet à volonté à l’OL Vallée, un supermarché asiatique ou encore la boulangerie Paul, c’est au tour d’un traiteur de Villeurbanne d’en faire les frais ce lundi 25 mars 2024.
Nous apprenons par la préfecture de Lyon et du Rhône que le traiteur L’Héritage, situé au 20 rue Alexandre-Boutin, a été fermé administrativement pour des manquements graves aux règles d’hygiène.
« Une menace importante pour la santé »
« La poursuite de l’activité constitue une menace importante pour la santé des consommateurs en raison de la probabilité importante de contaminations (microbiologique, chimique, physique) et des risques d’intoxication qui en résultent », est-il indiqué dans l’arrêté préfectoral.
Les sanitaires du personnel qui débouchent directement sur une zone de transit des denrées nues, les mauvaises conditions de stockage et de conservation, la méconnaissance des bonnes pratiques d’hygiène ou encore l’absence de procédure de nettoyage des locaux ont été observés.
Le gérant souhaite rouvrir dès jeudi 4 avril
Le traiteur a effectué un grand nombre de modifications afin d’obtenir le droit de rouvrir son commerce. La réouverture ne pourra se faire qu’après la vérification d’un agent de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP).
Sollicité par la rédaction d’actu Lyon, le gérant nous affirme qu’il a demandé une contre-visite à la DDPP ce jeudi 4 avril à 8h. Reouven Semhoun compte rouvrir son commerce dans la foulée.
« Je ne vais pas fermer »
« J’ai mis du cœur à faire en sorte de rouvrir expressément dans les meilleurs délais avec les conditions de la DDPP pour reprendre mon activité », nous confie-t-il ce mercredi 3 avril.
« Je ne vais pas fermer », affirme-t-il.
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