Paul Marcon rêve de décrocher en janvier le Bocuse d'or trente ans après son père Régis

Si certains doivent se faire un prénom, Paul Marcon devra aller encore plus loin. Le fils du chef triplement étoilé Régis Marcon, installé à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire), porte son prénom en hommage à Paul Bocuse, le plus fameux chef français de tous les temps. Car il est né… neuf mois après le couronnement de son père, en 1995, au concours culinaire des Bocuse d’or. Ce mercredi 28 mars, à Lyon, celui qui défendra les couleurs de la France aux Bocuse d’or 2025, trente ans après son père, a été gentiment invité à rappeler cette anecdote. Il a saisi l’occasion de bien préciser ses intentions. « Si j’avais postulé pour cette simple raison, je serais sûr d’exploser en vol, car l’investissement est trop important. Je suis candidat parce que je suis un compétiteur. Je ne suis pas assez bon au football pour pouvoir participer à une coupe du monde, mais j’ai l’occasion d’en disputer une dans mon domaine », a déclaré le jeune homme de 28 ans, faisant déjà preuve d’assurance et de maturité face à micros et caméras.