La médecine traditionnelle asiatique, en particulier la médecine chinoise, reconnaît les vertus de l'umeboshi depuis de nombreuses années. L’effet de drainage de l'umeboshi permet d'éliminer les toxines contenues dans l'organisme.
Il est important de privilégier des prunes d'umeboshi bio, car les " non bio " contiennent des substances à éviter comme des sirops de glucose, des exhausteurs de goût, des acidifiants, des colorants, des édulcorants, etc.
