À la découverte du nouveau cuvier du château Branaire-Ducru
La propriété médocaine dévoile le premier cuvier suspendu du Médoc ainsi qu'un nouvel espace d'œnotourisme.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Région :
AlsaceIssu d'une famille de vignerons, François Schmitt reprend la propriété familiale au début des années 70, avec 3 hectares de vignes. En 1998, après une solide formation en Alsace, en Bourgogne et dans la Loire, son fils Frédéric reprend le flambeau dans un domaine qui couvre à présent 12 hectares dont les 4 cinquièmes se trouvent dans le Grand Cru Pfingstberg et le Bollenberg, terroir très qualitatif même s'il n'est pas classé.
Contrairement aux usages alsaciens, c'est le pinot blanc qui domine ici un encépagement pourtant complet, avec le quart de la surface. Il est suivi de près par le gewurztraminer puis, loin derrière, le riesling, les pinots gris et noir et, sur quelques ares, du chardonnay, du muscat et du sylvaner.
Quand on l'interroge, Frédéric Schmitt explique qu'il veut produire des vins de gastronomie qui valorisent la forte identité des terroirs alsaciens, des vins naturels et sans body-buildage. Pour ce faire, il décline sa production en 3 gammes : les vins de fruits qui parlent des cépages, les vins de terroir qui expriment un lieu et enfin, les vins du Grand Cru Pfingstberg, avec notamment la cuvée Paradis dont le nom laisse résume le lieu comme la bouteille…
Le domaine familial qui s’étend aujourd'hui sur plus de 12 hectares produit 120 000 bouteilles par an. Nous exploitons nos parcelles sur nos 2 terroirs, le Bollenberg et le Grand Cru Pfingstberg. Nous alternons travail du sol et enherbement en fonction de chaque terroir dans le respect de la nature afin d'en comprendre la personnalité et la typicité pour le retranscrire au travers de nos vins.
Nous avons un nouveau caveau de vente depuis avril 2010 et une nouvelle cuvée Pinot Gris, le Maréchal.
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Type | Détails |
---|---|
Type de domaine | Producteur négociant |
Domaine fondé en | - |
Propriétaire | - |
Responsable du domaine | Fréderic Schmitt |
Directeur technique | - |
Maître de chai | - |
Chef de culture | - |
Consultant / Œnologue | - |
Appellation principale | Alsace Riesling |
Autres appellations | Alsace Gewurztraminer, Alsace grand cru Pfingstberg, Alsace Pinot gris , Alsace Pinot noir , Alsace Pinot ou Klevener, Crémant d'Alsace |
Type de culture | - |
Type de vendanges | Manuel |
Biodynamie | Non |
Type de sol | Argilo-calcaire pour le Bollenberg et calcaro-greseux pour le Grand Cru Pfingstberg |
Nombre de bouteilles produites en moyenne | 120000 |
Superficie | 12.5 ha |
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