Jak jeść nasiona chia? Czy można jeść nasiona chia na surowo?

Autor

Dietetyk Karolina Topolska

Zgodnie ze swoją misją, Redakcja Medonet.pl dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne treści medyczne poparte najnowszą wiedzą naukową. Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany artykuł został zweryfikowany przez lekarza lub bezpośrednio przez niego napisany. Taka dwustopniowa weryfikacja: dziennikarz medyczny i lekarz pozwala nam na dostarczanie treści najwyższej jakości oraz zgodnych z aktualną wiedzą medyczną.

Nasze zaangażowanie w tym zakresie zostało docenione m.in. przez Stowarzyszenie Dziennikarze dla Zdrowia, które nadało Redakcji Medonet.pl honorowy tytuł Wielkiego Edukatora.

Sprawdzona treść

Nasiona chia polecane są każdemu, kto chce zadbać o swoje zdrowie. Uważane są za superfoods i korzystnie wpływają na wiele funkcji organizmu, m.in. na trawienie. Jak jeść nasiona chia? Czy są jakieś przeciwwskazania do jedzenia nasion chia? W jakiej formie najlepiej jeść nasiona chia? Na pytania odpowiada dietetyczka Karolina Topolska.

Jak jeść nasiona chia? Czy można jeść nasiona chia na surowo? | Madeleine Steinbach / Shutterstock

SPIS TREŚCI

• Jak jeść nasiona chia?
• Dietetyczka odpowiada, jak jeść nasiona chia

Jak jeść nasiona chia?

Dzień dobry państwu, mam na imię Elwira i chciałabym dowiedzieć się więcej na temat spożywania nasion chia. Ostatnio wiele słyszałam o ich korzystnym wpływie na zdrowie i chciałabym zacząć jeść je regularnie. Jednakże nie wiem, jak jeść nasiona chia i w jakiej formie są one najlepsze dla organizmu.

Jednym z powodów, dla których chcę dowiedzieć się jak jeść nasiona chia, jest fakt, że od dłuższego czasu staram się prowadzić zdrowy styl życia. Chcę zadbać o swoje zdrowie i zacząć spożywać produkty, które będą korzystne dla mojego organizmu. Słyszałam, że nasiona chia są bogate w błonnik, omega-3, białko i wiele innych składników odżywczych, które są niezbędne dla zdrowia.

Innym powodem, dla którego chcę dowiedzieć się jak jeść nasiona chia, jest fakt, że cierpię na problemy trawienne. Chcę znaleźć produkty, które pomogą mi w regulacji mojego układu trawiennego i poprawią moje samopoczucie.

W jakiej postaci spożywać nasiona chia? Czy nasiona chia można jeść na surowo? Czy można jeść nasiona chia na sucho? To tylko niektóre z pytań, na które chciałabym uzyskać odpowiedź. Czy istnieją jakieś przeciwwskazania do spożywania nasion chia? Czy istnieją jakieś produkty, z którymi nie powinno się łączyć nasion chia?

Czy w diecie z nasionami chia powinno się ograniczyć spożycie innych produktów bogatych w błonnik? Jakie są najlepsze sposoby na przygotowanie nasion chia? Czy można je dodać do smoothie, jogurtu czy musli? Czy można jeść nasiona chia na surowo, czy lepiej je wcześniej namoczyć?

Mam nadzieję, że uda mi się znaleźć odpowiedzi na moje pytania i zacznę spożywać nasiona chia w sposób, który będzie korzystny dla mojego zdrowia. Dziękuję za poświęcony czas i czekam na odpowiedź.

Z poważaniem, Elwira

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo.

Dietetyczka odpowiada, jak jeść nasiona chia

Dzień dobry. Nasiona chia można również określić jako szałwię hiszpańską i faktem jest, że staję się ona coraz bardziej popularnym produktem w naszych kuchniach. Bazując na danych udostępnionych przez USDA można określić, iż 100 g nasion chia odpowiada 486 kcal, w tym 16,5 g białka, 30,7 tłuszczu (w tym spora ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych), 42,1 g węglowodanów oraz 34,4 g błonnika (który korzystnie wpływa na pracę jelit).

W składzie szałwii można znaleźć witaminy z grupy B, A, E oraz C, a także składniki mineralne takie jak wapń, żelazo, magnez, fosfor czy potas. Można wywnioskować, iż przez bogaty skład nasiona mają korzystny wpływ na zdrowie. Warto także wiedzieć, iż jest to produkt bezglutenowy o niskim indeksie glikemicznym.

W jakiej postaci spożywać nasiona chia? Najczęściej szałwia hiszpańska jest wykorzystywana jako dodatek do różnego rodzaju posiłków na przykład do owsianek, sałatek czy jako rozkruszona posypka do pieczywa. Zaleca się, by nasiona były konsumowane na surowo w całości lub w zmielonej formie. Dzienna zalecana porcja szałwii to około 10-15 g, czyli mniej więcej jedna łyżka stołowa.

Jeżeli chodzi o błonnik, to jego dzienne spożycie powinno wynosić 20-40 g, więc warto uwzględnić dane wartości przy wprowadzaniu do swojego jadłospisu wymienione nasiona. Zbyt duże spożycie może wiązać się ze zwiększoną podażą błonnika i tym samym z możliwością podrażnienia ścian przewodu pokarmowego czy innych dolegliwości na przykład bólów brzucha czy biegunek. Nie należy jeść szałwii podczas zmagania się z chorobami zapalnymi jelit czy z niektórymi problemami powiązanymi z układem krążenia (głównie z zażywanymi lekami).

Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.

Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.