Kielecki kontra Winiary. Który majonez jest lepszy? Znany dietetyk zabrał głos
Przed Wielkanocą tradycyjnie odżywa świąteczny spór: który majonez jest najlepszy do sałatek i bożonarodzeniowych dań – Kielecki czy Winiary? I jeden, i drugi ma swoich zwolenników i przeciwników. Znany dietetyk dr Michał Wrzosek wziął pod lupę składy.
W Wielkanoc na polskich stołach królują jajka i sałatka jarzynowa. Nic nie podkreśli tak ich smaku, jak majonez. I tradycyjnie przy świętach odradza się dyskusja na temat tego, który sos do niej jest lepszy – Kielecki czy Winiary? Co konsument, to własne zdanie i upodobanie. I choć wybór majonezów w sklepach jest bardzo szeroki, od lat najgłośniej właśnie o tych dwóch.
Kielecki czy Winiary? Zapytaliśmy sztuczną inteligencję, który majonez lepszy
Czy da się ten spór między Kieleckim i Winiarami bezstronnie rozstrzygnąć? Składom majonezów przyjrzał się z bliska dietetyk, dr Michał Wrzosek.
Kielecki kontra Winiary. Pojedynek na składy i ceny
Co można wyczytać z etykiet?
• Kielecki
Skład: olej rzepakowy rafinowany, musztarda (woda, ocet spirytusowy, gorczyca, cukier, sól przyprawy), woda, żółtka jaj kurzych (7,0 proc).
• Winiary
Skład: olej rzepakowy, żółtko jaja 6,0 proc., ocet, musztarda (woda, gorczyca, ocet, sól, cukier, przyprawy, aromat), cukier, sól, przyprawy, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA), regulator kwasowości (kwas cytrynowy).
Który majonez jest naprawdę polski? Prześwietlamy
– Jeśli popatrzeć na skład, w Kieleckim jest olej rzepakowy musztarda, woda, żółtka jaj kurzych i koniec. Winiary ma już dodatek cukru i dodatków E – wskazuje dr Wrzosek. – Oba majonezy są bardzo kaloryczne, ale trochę mniej kalorii i tłuszczu ma Kielecki – dodaje. W tym przypadku wybór odpowiedniego dodatku do jajek i sałatek zależeć będzie od tego, czy szukamy czegoś lżejszego, czy nie. Jeśli liczymy kalorie, to Kielecki, jeśli nie, to wszystko jedno, który wybierzemy.
Na tych dwóch markach majonezów jednak się nie kończy. Jaką alternatywę mają osoby, które lubią majonez, ale zwracają uwagę na liczbę kalorii?
– Dobrym wyborem będzie majonez lekki Winiary lub wegański Go vege — tylko one już mają więcej dodatków – wskazuje dietetyk.
Kielecki czy Winiary? Można wybrać mniej kaloryczne
• Majonez sałatkowy wegański Go vege
Skład: woda, olej rzepakowy (30 proc.), musztarda (woda, ocet spirytusowy, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), skrobie modyfikowane, ocet winny biały, cukier, sól, stabilizator: guma ksantanowa, koncentrat soku z cytryny, aromaty naturalne, przeciwutleniacz: E 385.
• Majonez lekki Winiary
Skład: woda, olej rzepakowy, żółtko jaja, cukier, skrobia kukurydziana, musztarda (woda, gorczyca, ocet, sól, cukier, przyprawy, aromat), ocet, sól, regulator kwasowości (kwas fosforowy, kwas cytrynowy), aromat, czosnek, substancja konserwująca (sorbinian potasu), przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA), barwnik (kurkumina).
/4
Znany dietetyk dr Michał Wrzosek przeanalizował skład majonezów.
/4
Kielecki ma krótszy skład i nie ma w nim konserwantów. Nie wszystkim musi odpowiadać lekko kwaskowaty smak.
/4
Winiary ma więcej składników, są tam też substancje E.
/4
Warto jednak pamiętać, że na Kieleckim i Winiarach wybór majonezów się nie kończy.
Masz ciekawy temat? Napisz do nas list!
Chcesz, żebyśmy opisali Twoją historię albo zajęli się jakimś problemem? Masz ciekawy temat? Napisz do nas! Listy od czytelników już wielokrotnie nas zainspirowały, a na ich podstawie powstały liczne teksty. Wiele listów publikujemy w całości. Wszystkie historie znajdziecie tutaj.