Le Campus des Métiers Sainte Catherine et le Novotel Le Mans lancent l’opération « L’Hôtel est à vous »

Les 4 et 5 avril prochains, les élèves de Mise à Niveau et de 1^re année de BTS Management Hôtellerie-Restauration du Campus des Métiers Sainte Catherine prendront les rênes du Novotel Le Mans. Cette opération s’inscrit dans le cadre d’un partenariat inédit entre le groupe Grape Hospitality, propriétaire et gestionnaire de 111 hôtels et 82 restaurants dans 8 pays européens, les établissements de formation et les étudiants, futurs collaborateurs potentiels du groupe et professionnels du secteur en devenir.

Vivre l’hôtel en vrai pendant 24h

Imaginé par le groupe Grape Hospitality, le projet « L’Hôtel est à vous » challenge les étudiants en leur confiant les clés d’un établissement grandeur nature. Une idée qui voit aujourd’hui le jour grâce au Campus des Métiers Sainte Catherine, deuxième établissement scolaire à s’engager dans ce projet pédagogique au format unique.

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Durant 24 heures, du jeudi 4 avril 15h au vendredi 5 avril 15h, les 12 étudiants de Mise à Niveau et les 26 étudiants de BTS Management en Hôtellerie-Restauration 1^re année prendront leurs quartiers au Novotel Le Mans. Ils tiendront durant toute la journée les rôles de réceptionniste, serveur(se), cuisinier(ère), femme / valet de chambres, commercial(e), ou encore chef(fe) de service.

Les équipes de l’hôtel seront bien évidemment présentes pour les accompagner tout au long de cette expérience.

Mara Deschamps, Directrice du Novotel Le Mans Un projet d’équipe enthousiasmant dans lequel tous sont acteurs : partager, accompagner, faire grandir la relève de demain et un challenge ambitieux pour les étudiants animés par cette opportunité de prendre les clefs de l’hôtel en autonomie.

Le Mans, 2^e ville pilote du projet « l’hôtel est à vous »

Les 19 et 20 février derniers, le Novotel Orléans Chemins de Sologne Demeures De Campagne, en partenariat avec le Lycée Hôtelier de l’Orléanais, accueillait les élèves de 1^re année de BTS Management Hôtellerie-Restauration pour le premier pilote. Et cette opération fût un succès !

Aujourd’hui, c’est au tour du Campus des Métiers Sainte Catherine et du Novotel Le Mans de vivre cette aventure.

Le Campus des Métiers Sainte Catherine, qui accueille près de 1075 apprenants du CAP à la Licence dans différents métiers dont ceux de l’hôtellerie-restauration, a immédiatement été séduit par ce format pédagogique immersif.

Le Novotel Le Mans, établissement de 94 chambres, 1 restaurant et 20 collaborateur(trices) sera le terrain de jeu (de travail) des étudiants.

Le Campus et l’hôtel ont conjointement mené en amont de ces 24 Heures un travail préparatoire avec visites de l’établissement, attribution des rôles et acquisition des compétences nécessaires afin de faire de ce moment une véritable immersion dans le quotidien de l’hôtel et de celles et ceux qui le font vivre. Les professeurs ont d’ailleurs adapté leur progression pédagogique afin d’intégrer les compétences à maîtriser pour le jour J.

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Une politique RH dynamique

L’hôtellerie-restauration est un secteur en tension. Il en est de la responsabilité des hôteliers et restaurateurs de valoriser leurs métiers et les carrières offertes, notamment auprès des jeunes.

C’est ce que fait aujourd’hui le groupe hôtelier Grape Hospitality, qui, dans le cadre de sa politique RH et en cohérence avec sa démarche RSE, a la volonté de faire de ses hôtels des lieux d’apprentissage privilégiés. C’est pour répondre à cet objectif que le groupe a fait le choix de nouer des partenariats avec les établissements d’enseignement, et en particulier les lycées hôteliers, viviers de collaborateurs en devenir.

Ainsi 144 alternants (7,6% des effectifs) ont été accueillis en 2023 sur l’ensemble des établissements du groupe. Les cadres et équipes dirigeantes interviennent également régulièrement dans les écoles pour présenter les métiers du CHR mais aussi les hôtels et restaurants du groupe et ainsi transmettre leur passion pour ce secteur.

L’opération « L’Hôtel est à vous », a vocation à être déployée avec d’autres établissements de formation en France après Orléans en février dernier et Le Mans ces 4 et 5 avril 2024.

Avec « L’Hôtel est à vous » nous souhaitons valoriser les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, mais aussi nous affirmer comme de véritables partenaires aux côtés des écoles pour, nous l’espérons, donner aux étudiants envie de rejoindre le groupe ! déclare enthousiaste Laurence Caron DRH du groupe Grape Hospitality