Ce fut une visite dense à Millau (Aveyron). Vendredi 22 mars 2024, la présidente de la région Occitanie, Carole Delga, s’est notamment rendue dans la cuisine centrale de Millau. « Millau porte des projets et des transformations exemplaires en Aveyron et en Occitanie », a-t-elle expliqué.
Rencontre avec des producteurs locaux, déambulation dans la ville, visite du quartier de Beauregard et rencontre avec José Bové… La journée de vendredi a permis à la présidente de la région ainsi qu’à la présidente de la communauté de communes de Millau et conseillère régionale, Emmanuelle Gazel, de rencontrer les Millavois.
L’économie circulaire à l’honneur
Lors de cette visite, les deux femmes politiques ont indiqué s’allier pour la défense du « bio et du local pour tous » dans les cantines. Pour rappel, les 1 500 élèves de cette ville du Sud Aveyron bénéficient déjà d’une alimentation particulièrement qualitative. Millau est l’une des deux seules villes de France à avoir reçu la 3e carotte du label « Ecocert », une certification de référence en matière d’alimentation biologique et environnementale.
L’économie circulaire était par ailleurs valorisée par la présidente de la région lors de sa rencontre avec les producteurs locaux. « L’économie circulaire redonne du lien avec le territoire, les agriculteurs, au service de la santé de nos enfants. C’est important, surtout quand on connaît le désespoir du monde agricole« , a-t-elle indiqué selon La Dépêche.
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Millau adhère à une plateforme régionale
Au mois de mai prochain, Millau adhérera à Occit’Alim. Cette plateforme régionale et numérique permet de fédérer les initiatives. Créée en 2020, elle compte aujourd’hui près de 150 lycées adhérents et 100 fournisseurs référencés ainsi que plus de 2 000 produits dont 55% sous label SIQO et près de 40% sont en bio.
Grâce à cette adhésion, la cuisine centrale de Millau pourra bénéficier d’un plus vaste choix de produits frais et de saison.
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