Le message est clair ! « Mangez et barrez-vous » est un tout nouveau fast-food situé au 8 rue Saint-Rome à Toulouse, à l’emplacement du Kurty’s. Ouvert depuis un mois et demi, ce restaurant propose des burgers à des prix qui défient toute concurrence.
3,80 euros… le burger
À l’intérieur de ce fast-food de 38 places, cave comprise, quelques étudiants sont déjà à table. Et c’est normal. Les prix ici sont imbattables pour manger sur le pouce. 3,80 euros… pour un burger « et un gros burger en plus de ça ! », sourit Chad, partenaire de vie de la gérante du fast-food, Maeva. Il faut compter 6,30 euros pour le menu avec des frites et boisson.
Un restaurant bienvenu en pleine crise économique. « Les prix sont très abordables et c’est ça qui plaît ! Le burger n’est pas cher et attire les étudiants ». « Mon compte bancaire vous remercie ! », peut-on lire sur la devanture du fast-food.
Comme une impression de remonter dans le temps, lorsqu’un big mac coûtait à peine quatre euros à Mc Donald’s. « Il faut revenir à cette époque », assure Chad, convaincu par ce nouveau concept.
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Quelle est la différence avec « Mangez et Cassez-vous ? »
Nouveau concept, ou presque. Les clients pourraient s’y méprendre, car l’enseigne ressemble étrangement au fast-food « Mangez et Cassez-vous » déjà installé en région parisienne. « Mais ça n’a rien à voir », assure Chad. « Ils sont indépendants et nous aussi. Nous ne sommes pas une franchise ».
Sur le choix du nom, Chad avoue que les clients sont plutôt surpris. « Oui, les gens sont intrigués, ils s’arrêtent pour regarder ! », sourit-il.
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Au menu : burgers, américains, wraps
Comme dans un fast-food classique, la carte se compose de quatre variétés de burgers et de quatre variétés d’américains, mais aussi de wraps. « Notre premier burger se compose de salade, cornichons, oignons caramélisés, un steak de 95 ou 100g et d’un pain burger artisanal, acheté en boulangerie à Marseille. »
Bien que les frites soient surgelées, la barquette à 1,50 euro, « la viande est fraîche et provient d’une boucherie toulousaine ». Mais à deux pas du Capitole, en pleine rue Saint-Rome, comment ce concept peut-il s’assurer de son succès ? « Sur le volume, on s’y retrouve ! Et notre loyer n’est pas si cher, une chose rare », confie Chad.
Le seul de Toulouse
Pour le moment, « Mangez et Barrez-vous » est le seul fast-food de ce genre sur Toulouse. Et l’enseigne ne compte pas s’agrandir pour le moment. « C’est très compliqué, il faut du personnel et gérer les restaurants. Ce n’est pas d’actualité », avoue-t-il.
Et le restaurant ne désemplit pas, mercredi 13 décembre, « nous allons aménager la salle d’en bas dans une ambiance bande dessinée », tease Chad. « Ça va encore mieux fonctionner ! »
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