Bien manger dans la restauration collective : la mission des Pieds dans le plat qui fête ses 10 ans

Elle s'est formée comme cuisinière et travaillera bientôt dans la restauration collective en Normandie. Lucie Leloup est l'une des membres du collectif Les pieds dans le plat.

Sa mission ? Sensibiliser et former les professionnels de la restauration collective à la cuisine bio et locale. Un travail déjà bien avancé sur le territoire de Briouze où le programme "Qu'est-ce qu'on mange demain dans le Bocage" (porté par la Coop des Territoires) a mobilisé parents d'élèves, agriculteurs·trices, cuisiniers et cuisinières pour des plats en circuits courts dans les assiettes de nos enfants.

Pour tout savoir sur le collectif Les pieds dans le plat, rendez-vous sur son site ou ses réseaux sociaux.