Temps de lecture : 2 min
-
Ajouter à mes favoris
L'article a été ajouté à vos favoris
- Google News
Lecture audio réservée aux abonnés
Inspiré. Dominique Clerc a repris en 2011… 
… la boutique créée en 1917. 
Sa spécialité : le Palet de Fourvière. 
Le coffret Folie Palomas, un écrin revêtu de tissu signé par la maison Bucol.
«Pour vous obliger à penser à Lyon, / Y penser souvent, y penser encore, / De chez Palomas, voici des bonbons, /Des bonbons si bons que tous les adorent. » En quelques mots – la première strophe d'un petit poème accroché dans l'entrée de la boutique historique, située près de la place Bellecour –, voici l'esprit Palomas résumé. Chérie des becs sucrés, cette chocolaterie a été créée en 1917 par Louis Palomas, un Espagnol engagé dans l'armée française et tout juste démobilisé, marié à une sage-femme lyonnaise. À l'époque, on accouche encore beaucoup à domicile. Et quoi de plus distingué, pour les familles...
Cet article est réservé aux abonnés. S’identifier