Pontarlier Une vitrine des vins et des saveurs qui se renouvelle sans cesse
Le salon des vins et des saveurs du Rotary club à l’espace Pourny a ouvert ses portes samedi pour deux jours de dégustations, d’échanges, de découvertes et d’emplettes. Un incontournable pour cette association qui soutient des projets toute l’année et qui ne pourrait pas en faire autant sans les recettes de sa manifestation phare. Considéré comme une référence dans l’organisation de salons du type, le Rotary pontissalien a réussi à attirer cette année soixante-sept exposants. Du jamais vu. Le casting, toujours bien soigné par Marcel Gillard, fait cohabiter un maximum d’appellations, de tranches d’âges et de saveurs des quatre coins du pays. Avec quelques nouveaux qui ne boudent pas leur plaisir devant les visiteurs attentifs et connaisseurs.
Des appellations à faire connaître
Chantal et Jean-François Lagarde, installés à Rosey (Saône-et-Loire) viennent presque en voisin. Ils sont pourtant là pour la première fois, bien déterminés à faire la promotion du Bourgogne Côte châlonnaise qu’ils travaillent au domaine. Ce qu’ils aiment ? « La rencontre avec les autres vignerons, découvrir d’autres choses et faire connaître le Côte châlonnaise », répondent les vignerons, dans le métier depuis 1988 et qui ont aujourd’hui trente hectares à gérer.
À deux pas de leur stand, Laurence Reboul compte bien, elle aussi, faire de la pub pour son vin. Du Gard pour sa part, avec des appellations Lirac, Tavel ou Côte du Rhône. Tout ça en agriculture biologique. « Si nous avons un bel accueil des visiteurs et que nous couvrons les frais du salon, alors ce sera une réussite et nous reviendrons », confie la vigneronne. Depuis samedi matin, les curieux n’ont pas manqué de lui rendre visite.
Du vin, mais pas que
L’autre volet du salon, c’est celui des saveurs avec plusieurs stands de gâteaux, d’huîtres, de charcuteries, pâtisseries et autres olives. Tous méritent le coup d’œil et de fourchette. « C’est par ce genre de manifestations que nous nous faisons connaître », glisse Michel Richard derrière son étal des « Saveurs des Grands Champs », bien garnie de fromages, viandes et charcuteries de Haute-Saône. Malgré quarante-deux années de métier, il a sauté sur l’occasion quand l’équipe du Rotary lui a proposé de venir au salon de Pontarlier. Il entend bien en repartir avec quelques contacts de futurs clients.