La folle histoire du père du whisky japonais racontée en BD
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Situé à Nuits-Saint-Georges, le domaine du Clos Frantin est la propriété de la maison Albert Bichot qui possède une exploitation dans chacune des grandes régions viticoles de Bourgogne, avec également le château Long-Depaquit à Chablis, le domaine du Pavillon à Pommard et le domaine Adélie à Mercurey.
Parmi les 13 hectares du Clos, 8 sont en Premiers et Grands Crus avec des noms prestigieux comme Malconsorts, Clos Vougeot, Echezeaux ou encore Richebourg. Les vignes sont en lutte raisonnée pour un meilleur respect de l'environnement et pour apporter les récoltes les plus saines possibles au chai.
Le domaine procède aussi a des achats de raisins et les vinifications se déroulent toutes dans un bâtiment chargé d'histoire à l'entrée de Nuits-Saint-Georges. C'est ensuite dans une cave voûtée du Moyen Âge que séjournent et vieillissent 700 fûts, dans une température et une hygrométrie parfaites.
Le vin présenté comme la pépite du domaine par ses créateurs n'est pas un de Grands Crus mais plutôt le Premier Cru Aux Malconsorts, à Nuits-Saint-Georges.
Le domaine du clos Frantin couvre 13 hectares dont 8 de Premiers et Grands crus. Engrais et désherbants ont été remplacés par compost et labours. Respect des sols, tailles sévères et vendanges en vert si nécessaire permettent d'obtenir un fruit de grande qualité et peu abondant. Dans un bâtiment chargé d'histoire à l'entrée de Nuits-Saint-Georges, sont vinifiés les vins du domaine et les vins rouges issus d'achats en raisins avec la Côte de Nuits pour origine dominante. En cuverie, le travail par gravité a remplacé les opérations mécaniques pour respecter la qualité et le potentiel aromatique des raisins. La cave voutée moyenâgeuse abrite 700 pièces, à température constante de 13°C et hygrométrie parfaite pour un élevage optimal.
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Type | Détails |
---|---|
Type de domaine | Producteur négociant |
Domaine fondé en | - |
Propriétaire | - |
Responsable du domaine | Christophe Chauvel |
Directeur technique | - |
Maître de chai | - |
Chef de culture | - |
Consultant / Œnologue | - |
Appellation principale | Vosne-Romanée |
Autres appellations | Chambertin grand cru, Richebourg grand cru, Echézeaux grand cru, Grands Echézeaux grand cru, Clos de Vougeot grand cru |
Type de culture | - |
Type de vendanges | - |
Biodynamie | Non |
Type de sol | - |
Nombre de bouteilles produites en moyenne | - |
Superficie | 13 ha |
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