«Il n'y aura pas beaucoup de chablis cette année» : la grêle s’abat sur le Chablisien
La nuit de mercredi à jeudi a été terrible pour le vignoble de Chablis, avec 100% de pertes annoncées à certains endroits.
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Ce grand domaine de 48 hectares est situé à Savigny-lès-Beaune. C’est dans les années 1960 qu’Antonin Guyon achète des parcelles de Gevrey-Chambertin jusqu’à Meursault. En 1970, son fils Dominique complète le domaine. En effet, il réussit à rassembler 350 parcelles qui appartiennent à près de 80 propriétaires de la commune de Meuilley dans les Hautes-Côtes-de-Nuits et qui représentent 22 hectares.
Aujourd’hui, Dominique Guyon dirige le domaine et il réalise les vinifications avec l’aide de son maître de chai, qui est également son chef de culture, Vincent Nicot. Le vignoble est particulièrement bien travaillé, avec des labours, des amendements modérés, des rendements limités et des raisins toujours triés au moment des vendanges.
Le domaine propose une large gamme de vins aussi bien en Côte-de-Nuits qu’en Côte-de-Beaune, avec de nombreux 1ers Crus et quelques Grands Crus de Corton et un Charmes-Chambertin. Tous les vins ont une belle franchise de fruit et beaucoup de densité.
Le Domaine Antonin Guyon est l'un des plus prestigieux domaines de Bourgogne. Il produit une gamme exceptionnelle de 25 crus différents, s'étendant sur 46 hectares parmi les meilleurs crus de la Côte. Ses propriétés s'étendent de Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny en passant par Savigny-les-Beaune.
Type | Détails |
---|---|
Type de domaine | Producteur |
Domaine fondé en | - |
Propriétaire | - |
Responsable du domaine | Dominique Guyon |
Directeur technique | - |
Maître de chai | Vincent Nicot |
Chef de culture | Vincent Nicot |
Consultant / Œnologue | - |
Appellation principale | Corton |
Autres appellations | Aloxe-Corton, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Meursault, Pernand-Vergelesses, Savigny ou Savigny-lès-Beaune, Volnay, Corton grand cru, Corton-Charlemagne grand cru |
Type de culture | - |
Type de vendanges | Manuel |
Biodynamie | Non |
Type de sol | Argilo-calcaire |
Nombre de bouteilles produites en moyenne | 220000 |
Superficie | 46 ha |
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