Ducasse w rozmowie z agencją AFP stwierdził, że zakupy i gotowanie w domu jest o wiele bardziej ryzykowne, niż jedzenie w zamkniętych, z powodu ograniczeń, restauracjach.
- Lepiej jest jeść w restauracji, która zachowuje wszystkie środki ostrożności, niż w domu, gdzie musisz najpierw udać się do lokalnego marketu, w którym ludzie wpadają na siebie, dotykają produktów i nie wszyscy noszą maski - argumentował.
Ducasse, którego restauracje mają 17 gwiazdek Michelina - najwięcej ze wszystkich szefów kuchni na świecie - stwierdził, że spożywanie posiłków na mieście jest bardziej higieniczne.
W niemal całej Europie bary i restauracje są pozamykane, a rządy odmrażające swojego gospodarki nie spieszą się z ich ponownym otwieraniem. W większości lokale jednak działają, tylko że zamiast oferować posiłki na miejscu, wożą jedzenie na wynos do klientów. Podobnie jest we Francji.