Francuski szef kuchni: Bezpieczniej jeść w restauracji niż w domu

Alain Ducasse, znany francuski szef kuchni, uważa, że w czasie epidemii koronawirusa bezpieczniej jest jeść w restauracji, niż w domu.

Aktualizacja: 27.04.2020 06:52 Publikacja: 26.04.2020 22:16

Alain Ducasse w jednej ze swoich restauracji

Alain Ducasse w jednej ze swoich restauracji

Foto: AFP

Ducasse w rozmowie z agencją AFP stwierdził, że zakupy i gotowanie w domu jest o wiele bardziej ryzykowne, niż jedzenie w zamkniętych, z powodu ograniczeń, restauracjach.

- Lepiej jest jeść w restauracji, która zachowuje wszystkie środki ostrożności, niż w domu, gdzie musisz najpierw udać się do lokalnego marketu, w którym ludzie wpadają na siebie, dotykają produktów i nie wszyscy noszą maski - argumentował.

Ducasse, którego restauracje mają 17 gwiazdek Michelina - najwięcej ze wszystkich szefów kuchni na świecie - stwierdził, że spożywanie posiłków na mieście jest bardziej higieniczne.

W niemal całej Europie bary i restauracje są pozamykane, a rządy odmrażające swojego gospodarki nie spieszą się z ich ponownym otwieraniem. W większości lokale jednak działają, tylko że zamiast oferować posiłki na miejscu, wożą jedzenie na wynos do klientów. Podobnie jest we Francji.

Francuski rząd zapowiedział, że najwcześniej dopiero pod koniec maja zdecyduje, kiedy kawiarnie, restauracje i hotele będą mogły być ponownie otwierane. Ograniczenia są poważnym problemem dla sektora gastronomiczno-hotelarskiego, zatrudniającego ok. miliona pracowników.

Oprócz częściowego ponownego otwarcia, francuska branża hotelarska domaga się ulg podatkowych i wakacji kredytowych. Zamiast tego rząd obiecał rozszerzyć program pomocy na zakłady zatrudniające do 20 osób.

- Idziemy w dobrym kierunku - skomentował Ducasse, cytowany przez AFP. Wprowadzone ograniczenia opisał jako „katastrofalne” dla branży, zdominowanej przez małe firmy rodzinne. - To może to trwać tylko kilka tygodni - zwrócił uwagę.

Ducasse w rozmowie z agencją AFP stwierdził, że zakupy i gotowanie w domu jest o wiele bardziej ryzykowne, niż jedzenie w zamkniętych, z powodu ograniczeń, restauracjach.

- Lepiej jest jeść w restauracji, która zachowuje wszystkie środki ostrożności, niż w domu, gdzie musisz najpierw udać się do lokalnego marketu, w którym ludzie wpadają na siebie, dotykają produktów i nie wszyscy noszą maski - argumentował.

2 / 3
artykułów
Czytaj dalej. Subskrybuj
Świat
Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 804
Świat
Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 803
Świat
Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 801
Świat
Chciał zaprotestować przeciwko wojnie. Skazano go na 15 lat więzienia
Świat
Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 800