När Women in Entrepreneurship håller årets första frukost på företagsinkubatorn Minc i Malmö, har vintern lamslagit Skåne. Inställd kollektivtrafik och snö som yr i bister vind. I entrén stampar deltagare bort snöklumpar under fodrade kängor och skalar av sig lager av värmande ytterkläder.