All’improvviso un mio amico si invita a cena e io appena tornata dal mare non so cosa fare.
Apriamo il frigo e come sempre qualche ingrediente che mi risolve la serata lo troviamo.
Per fortuna la sfoglia non manca mai, le verdure idem e il pomodoro passato pure.
Pochi ingredienti e mi viene in mente una cenetta sfiziosa niente male di sicuro rimarrete a bocca aperta.
Seguite la ricetta e capirete di cosa si tratta.
Ingredienti per 6 rose…
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare vegetale
- 1 confezione di funghi champignon
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 5 cucchiai di pomodoro fresco passato
- 1 fetta di formaggio dolce tipo leerdammer
- olio extravergine biologico
Preparazione…
Tiriamo fuori dal frigo la sfoglia almeno cinque minuti prima di farcirla.
Srotoliamola lasciando la carta forno in dotazione e bucherelliamo con una forchetta.
Come primo strato aggiungiamo il pomodoro fresco passato non cotto.
Sopra al pomodoro mettiamo i funghi trifolati cucinati precedentemente con extravergine di oliva biologico, uno spicchio di aglio e un rametto di prezzemolo fresco.
Sopra grattugiamo la fetta di leerdammer con una grattugia a fori grandi o tagliata a dadini.
Ora possiamo arrotolare la sfoglia e compattare il nostro rotolo.
Con un coltello affilato tagliamo sei fettine di uguale misura e sistemiamo in uno stampo in silicone infarinato.
Per lo stampo va bene quello che utilizziamo per i muffin.
Portiamo il forno a 200 gradi e inforniamo per circa 30/40 minuti a seconda il tipo di forno.
Rose in sfoglia con pomodoro funghi e formaggio filante, ottima idea, facilissime e deliziose.
Appena saranno belle gonfie e dorate sforniamo, facciamo stiepidire e serviamo in comodi pirottini.
La sfoglia vegetale è fragrante e meno grassa, il condimento è genuino, non c’è sale ne soffritti e il mio amico si è leccato pure il piatto.
