Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. La vittoria finale va a un formaggio dell’Oregon, ma la Nazionale del Parmigiano Reggiano vince 110 medaglie e centra un risultato mai raggiunto al World Cheese Awards, quest’anno svoltosi a Bergamo: la giuria internazionale ha premiato quasi il 60% dei caseifici in gara, assegnando al Re dei Formaggi il record storico di 4 medaglie Supergold. Il Parmigiano Reggiano è l’unico formaggio italiano tra i primi 16 finalisti sui 3.804 iscritti.

La vittoria assoluta sfuma dopo il testa a testa tra il Parmigiano Reggiano 25 mesi della Latteria Santo Stefano di Parma e il Blue Cheese Rogue River Blue di giovani agricoltori dell’Oregon. Entrambi hanno ottenuto il massimo dei voti dalla giuria nella finalissima (100 punti); il pari merito ha richiesto l’intervento del presidente (il conduttore Bbc Nigel Barden) che, dopo il 2° assaggio, ha premiato il formaggio artigianale americano. I record non si fermano qui. Quest’anno la Nazionale del Parmigiano Reggiano (86 caseifici provenienti da tutte le province del comprensorio) ha rappresentato la più grande “missione collettiva” mai intrapresa da un formaggio italiano all’estero. Uno sforzo di gruppo che ha fruttato 4 medaglie Super Gold (miglior formaggio del tavolo), 29 d’oro, 37 d’argento e 40 di bronzo.

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Le Super Gold sono state vinte dal Caseificio Dismano di Modena, dalla Latteria sociale Garfagnolo di Reggio, dalla Latteria Centro Rubbianino di Reggio e dal Caseificio Santo Stefano di Parma (vincitore del 2° posto assoluto).. «La Nazionale del Parmigiano Reggiano – afferma Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano – ha dimostrato ancora una volta le qualità di un formaggio unico al mondo. Sfuma la vittoria finale ma rimane l’orgoglio di essere arrivati allo shootout dopo 3 prove che hanno visto battagliare i migliori formaggi da 42 paesi del mondo. Un successo che è motivo d’orgoglio per tutta la nostra filiera che ogni giorno impegna migliaia di allevatori di 320 caseifici artigianali nella ricerca dell’eccellenza assoluta». Gabriele Arlotti, ideatore della Nazionale: «La Nazionale del Parmigiano Reggiano per la prima volta ha presentato anche il Parmigiano Reggiano di oltre 40 mesi, che ha riscosso numerosi premi. E’ una novità assoluta. In più siamo la Dop più premiata al mondo. Il grazie a tutti i caseifici che hanno creduto a questo progetto che, ora, consentirà di spuntare maggior valore. È stato davvero incredibile, dopo 31 anni, poter gareggiare davanti al pubblico italiano. Prossima sfida a Oviedo, Spagna, dal 4 al 7 novembre 2020». Di seguito il dettaglio delle medaglie vinte dai caseifici di Reggio Emilia della Nazionale del Parmigiano Reggiano.

SUPER GOLD. Latteria sociale Garfagnolo categoria 24-29 mesi; latteria Centro Rubbianino categoria 18-23 mesi.

ORO.Latteria Villa Curta 30-39 mesi, latteria Moderna over 40, Latteria Moderna 30-39, Fondo Possioncella 30-39, Caseificio del Milanello Terre di Canossa 30-39, Latteria sociale Molinazza 30-39, azienda agricola Grana d’Oro Vacche Rosse 30-39, Fattoria Fiori di Fiori Pier Paolo 30-39, caseificio sociale Allegro 24-29.

ARGENTO. Caseificio di Marola 24-29 mesi, latteria sociale Roncadella 18-23, Società agricola Dall'Aglio 24-29, Caseificio sociale Castellazzo 24-29, latteria sociale di Migliara 30-39, latteria sociale del Fornacione 30-39, società agricola Barba Piergiorgio e F.lli over 40, Parmareggio 393 over 40, Parmareggio 393 30-39, latteria Colline di Selvapiana e Canossa 24-29, latteria sociale La Grande over 40, caseificio sociale Minozzo 24-29, Antica latteria Centro Re 24-29, Latteria agricoltori Roncocesi 30-39, latteria sociale Barchessone 30-39, latteria sociale Quara 30-39, caseificio Il Boiardo - Matilde di Canossa 24-29, latteria sociale Tabiano 24-29, latteria San Giovanni di Querciola 24-29, Caseificio del Parco 24-29, società agricola Barba Piergiorgio e F.lli 30-39.

BRONZO. Latteria Villa Curta 24-29, latteria sociale Roncadella 24-29, latteria Due Madonne 30-39, latteria San Pietro Valestra 24-29, caseificio agricolo del Milanello Terre di Canossa 24-29, azienda Grana d’Oro Vacche Rosse 24-29, fattoria Fiori di Fiori Pier Paolo 24-29, latteria La Famigliare 24-29, latteria sociale San Girolamo 30-39, latteria Centro Rubbianino 30-39, latteria sociale Nuova 30-39, caseificio sociale Minozzo 30-39, Antica latteria Centro Re 30-39, latteria Roncocesi 24-29, latteria Barchessone over 40, latteria San Giovanni di Querciola 30-39, caseificio Cavola 24-29, caseificio Cavola 30-39.